中國食品安全網(wǎng)訊（延明澤）為切實(shí)加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管，3月3日，臨江市副市長張大鎮(zhèn)帶隊(duì)開展了學(xué)校及機(jī)關(guān)單位食堂食品安全檢查工作。臨江市市場監(jiān)督管理局主要領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)工作人員陪同檢查。

檢查現(xiàn)場

檢查組通過隨機(jī)抽查的方式對市第一中學(xué)食堂、市幼兒園食堂、第二中學(xué)食堂、政府食堂等單位進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)檢查了中小學(xué)幼兒園可追溯食材食品采購平臺的建設(shè)和使用情況以及許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒保潔等方面內(nèi)容。檢查中還針對政府機(jī)關(guān)食堂的從業(yè)人員健康體檢、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣情況、餐用具清洗消毒、食品儲存等各個環(huán)節(jié)開展了檢查。檢查組對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場出具了整改意見書，并督促責(zé)任單位限時落實(shí)整改。

張大鎮(zhèn)強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校和餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)自查自糾和管理規(guī)范，強(qiáng)化管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識。相關(guān)職能部門要完善聯(lián)動機(jī)制，加強(qiáng)對學(xué)校食堂和餐飲單位的監(jiān)督檢查和隱患排查，并對發(fā)現(xiàn)的問題及時跟蹤處理，保障學(xué)生和市民餐桌上的食品安全。