中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（延明澤）近日，龍山區(qū)小學(xué)、幼兒園將陸續(xù)開學(xué)，市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍山分局立足職能、周密組織，聯(lián)合龍山區(qū)教育局于2月22日至2月25日對(duì)轄區(qū)內(nèi)的壽山鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂和53家民辦幼兒園食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

重點(diǎn)檢查了學(xué)校和幼兒園食堂的人員管理；原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工過(guò)程管理；餐飲用具清洗消毒管理等。從檢查結(jié)果看，轄區(qū)內(nèi)所有的小學(xué)和幼兒園食堂均能嚴(yán)格按照疫情防控工作要求做好人員的每日晨檢、體溫檢測(cè)，每日對(duì)食堂環(huán)境及設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔消毒且完整記錄；食堂采購(gòu)的食品及食品添加劑均按要求落實(shí)了索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，貯存和加工環(huán)節(jié)能夠嚴(yán)格按照規(guī)范執(zhí)行，每餐次食品均進(jìn)行了48小時(shí)留樣；學(xué)校及幼兒園食堂“明廚亮灶”視頻直播展示設(shè)備運(yùn)行維護(hù)情況良好，轄區(qū)內(nèi)“明廚亮灶”改造率保持在100%。

此次食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，確保了龍山區(qū)內(nèi)小學(xué)和幼兒園開學(xué)復(fù)園季的食品安全工作落實(shí)到位，為疫情過(guò)后的復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作奠定了基礎(chǔ)。今后，市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍山分局將繼續(xù)按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全監(jiān)管工作，確保廣大師生的飲食安全。