中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧?韓野）為貫徹雙遼市委、市政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，雙遼市市場(chǎng)監(jiān)督管理局履職盡責(zé)，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，特別是加大了為疫情防控工作人員、集中隔離人員提供團(tuán)餐的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度和頻次。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，雙遼市現(xiàn)有提供餐食的餐飲服務(wù)單位23家，每天為全市1800余人疫情防工作人員提供盒飯3000余份。

工作中，雙遼市市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取餐前報(bào)備、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督的模式，對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的原料采購(gòu)、烹飪加工、備餐裝盒、食品留樣等全過(guò)程進(jìn)行“零距離”監(jiān)管。著重對(duì)環(huán)境衛(wèi)生和加工過(guò)程是否符合要求，原料采購(gòu)、驗(yàn)證和記錄是否真實(shí)完整，采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭C一碼”是否齊全，是否使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，是否有摻雜摻假和使用劣質(zhì)原料加工餐食的行為；原料半成品、成品是否按要求儲(chǔ)存；餐用具清洗消毒是否徹底；一次性餐具是否符合規(guī)定；是否落實(shí)食品留樣制度；送餐車輛和容器是否符合要求等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求餐飲服務(wù)單位當(dāng)場(chǎng)立即整改，確保整改到位符合要求，從源頭上保證了用餐人員的飲食安全。疫情防控期間，雙遼市市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)加大了12315熱線作用，暢通了食品安全投訴舉報(bào)渠道。

截止目前，雙遼市市場(chǎng)監(jiān)督管理局共出動(dòng)執(zhí)法車輛25臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員146人次，檢查提供團(tuán)餐的餐飲服務(wù)單位80余家次。下達(dá)責(zé)令整改通知3份，責(zé)令3家不符合規(guī)定的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者停止供餐行為。下一步，雙遼市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，履職盡責(zé)，確保食品安全。