射洪市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳濮 記者程伯全）2024年高考即將來(lái)臨，為有效防范高考期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守護(hù)廣大考生“舌尖上的安全”，近日，射洪市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極作為，持續(xù)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督工作。

執(zhí)法人員查看干雜類食品 圖片來(lái)源：射洪市市場(chǎng)監(jiān)管局

在監(jiān)督檢查中，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員對(duì)全市6個(gè)高考食宿點(diǎn)學(xué)校食堂開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)對(duì)有害生物防治、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作和貯存、餐飲具消毒保潔等環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患及時(shí)督促相關(guān)單位在考試前整改到位。并加大對(duì)全市4個(gè)高考考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)者巡查力度，嚴(yán)防考生購(gòu)買其他食品及外出用餐帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

同時(shí)，射洪市市場(chǎng)監(jiān)管局積極督促食宿點(diǎn)食堂切實(shí)履行主體責(zé)任，簽訂安全責(zé)任承諾書，指導(dǎo)學(xué)校合理制定高考供應(yīng)菜單，杜絕出現(xiàn)冷食、不易消化等菜品，并運(yùn)用公眾號(hào)等媒體平臺(tái)，發(fā)布飲食注意事項(xiàng)，提醒考生和考生家長(zhǎng)合理安排三餐，少食生冷食物，慎重選擇保健食品。

據(jù)介紹，高考期間，射洪市市場(chǎng)監(jiān)管局還將運(yùn)用食品安全快檢技術(shù)，對(duì)食宿點(diǎn)高風(fēng)險(xiǎn)食品做到應(yīng)檢盡檢，并派遣執(zhí)法人員全程駐點(diǎn)食宿點(diǎn)開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，全過(guò)程全環(huán)節(jié)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力以赴為廣大考生食品安全保駕護(hù)航。