成都市青羊區(qū)市場監(jiān)管局全力保障中高考期間食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（王力平 記者程伯全）6月4日，成都市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)蔡凱帶領(lǐng)餐飲食品監(jiān)管處一行到成都樹德中學(xué)檢查中高考食品安全準(zhǔn)備情況，青羊區(qū)市場監(jiān)管局局長彭建榮陪同檢查。

檢查中，蔡凱強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要高度重視“兩考”期間的食品安全工作，要加強(qiáng)從業(yè)人員晨檢、食材索證索票、場所衛(wèi)生管理，市場監(jiān)管部門在“兩考”期間要加強(qiáng)日常巡查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，建立輿情快處機(jī)制，確保師生食品安全。

據(jù)了解，為了進(jìn)一步做好中高考食品安全工作，青羊區(qū)市場監(jiān)管局成立了2024年中高考食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組由局長彭建榮擔(dān)任組長，副局長孟成鎬、綜合執(zhí)法大隊(duì)副大隊(duì)長劉國全為副組長，餐飲科、食品科、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測科、消?？啤⑾嚓P(guān)所負(fù)責(zé)人為組員，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在餐飲科，制定保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，統(tǒng)一協(xié)調(diào)督促指導(dǎo)中高考期間的食品安全保障工作。同時(shí)，該局以11考點(diǎn)和考生2個(gè)集中食宿點(diǎn)、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位和食品銷售單位等為重點(diǎn)對象，對食品原料采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)實(shí)施全鏈條全流程監(jiān)管，對校園及其周邊餐飲單位的亮證經(jīng)營、持證上崗情況，環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒保潔情況，食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等狀況開展全面細(xì)致檢查，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為及時(shí)責(zé)令整改，消除安全隱患。截至目前，累計(jì)開展校園及周邊食品安全檢查146家，發(fā)現(xiàn)并整改問題15處。

中高考期間，青羊區(qū)市場監(jiān)管局還將嚴(yán)格實(shí)行24小時(shí)值班制度和巡回監(jiān)督檢查制度，密切關(guān)注中高考期間食品安全動(dòng)態(tài)，一旦出現(xiàn)考試期間考生發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾病事故時(shí)，將立即報(bào)告食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)事故性質(zhì)啟動(dòng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，開展應(yīng)急處置工作。