中國食品安全網(wǎng)訊（王莉 記者梁計）近日，四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告，其中，由四川綿竹碧壇春釀酒有限公司生產(chǎn)的濃香型白酒碧壇春·鴻運（500ml/盒，46%vol，2019/3/1）抽檢不合格，且復(fù)檢仍不合格。

通告顯示，該批次產(chǎn)品酒精度檢測值為40.3%vol，而標準值為45%vol—47%vol。復(fù)檢機構(gòu)為國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測成都站，初檢機構(gòu)為四川省食品檢驗研究院。被抽樣單位為綿竹市新市鎮(zhèn)沃富家精選超市。

據(jù)了解，酒精度是指在20℃時，100 毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品品質(zhì)。此次不合格產(chǎn)品明示執(zhí)行標準《濃香型白酒》（GB/T 10781.1- 2006）、《人參酒》（Q/THQJ0024S2022）中規(guī)定，酒精度實測值與標簽標示值允許誤差為±1.0%vol。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結(jié)果有偏差；還可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)。

據(jù)該公司官網(wǎng)顯示，四川綿竹碧壇春釀酒有限公司以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香、清香白酒為主，年產(chǎn)原酒1000噸，產(chǎn)能可達300萬件以上，自有品牌銷售體量破億，是集生產(chǎn)、銷售、OEM為一體的綜合類酒企。在2023年該公司被認定為德陽市老字號企業(yè)、四川省40年以上名優(yōu)老窖池企業(yè)，旗下“碧壇春”系列多個產(chǎn)品曾獲得國際烈酒大賽金獎。