浙江三門縣創(chuàng)新監(jiān)管模式推動肉制品生產(chǎn)規(guī)范化發(fā)展

中國食品安全網(wǎng)訊（記者連待待） 為筑牢肉制品安全防線，推動小作坊規(guī)范發(fā)展，三門縣市場監(jiān)管局創(chuàng)新推行以“檢”促整監(jiān)管模式，聚焦監(jiān)督抽檢、業(yè)主送檢與“百姓點檢”數(shù)字化手段，扎實開展肉制品專項整治行動，多措并舉筑牢安全防線，助力產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。

監(jiān)督抽檢下沉一線，構建風險防控“過濾網(wǎng)”。針對肉制品小作坊分布散、規(guī)模小的特點，該局監(jiān)管力量主動下沉，對全縣小作坊進行全覆蓋抽檢，執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查對原料、成品進行獸殘、非法添加物等項目快篩。行動以來，已完成監(jiān)督抽檢4批次，覆蓋全轄區(qū)小作坊。

數(shù)字化送檢激發(fā)主體功能，打造社會共治“新范式”。為提升小作坊業(yè)主主體責任意識，該局創(chuàng)新推行便捷送檢模式。一方面，大力推廣“百姓點檢”小程序應用，引導業(yè)主通過小程序線上提交原料送檢，實時跟蹤檢測進度并獲取結(jié)果短信，極大簡化送檢程序。另一方面，結(jié)合小程序推廣加強宣傳引導，向業(yè)主闡明主動送檢對保障產(chǎn)品信譽、規(guī)避風險、贏得市場信任的重要性。“百姓點檢”賦能下的業(yè)主送檢模式，有效變被動監(jiān)管為主動保障，目前已接收業(yè)主通過百姓點檢小程序送檢樣品10批次。

靶向幫扶提質(zhì)增效，培育規(guī)范發(fā)展“示范群”。監(jiān)管與服務相結(jié)合，現(xiàn)場指導小作坊整改原料采購、環(huán)境衛(wèi)生、添加劑使用等環(huán)節(jié)問題隱患。推廣更高標準，引導改進生產(chǎn)條件和工藝，推動建設“示范小作坊”。結(jié)合檢測結(jié)果開展風險預警和培訓，提升整體防控能力。

全鏈條監(jiān)管規(guī)范秩序，織密民生保障“防護網(wǎng)”。同步加強流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，檢查農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位肉制品來源與質(zhì)量，嚴打使用不明原料、銷售不合格產(chǎn)品行為。檢查“公平秤”，打擊“短斤缺兩”、價格欺詐，維護公平交易環(huán)境。

通過專項整治，強化了監(jiān)管力度，提升了小作坊安全意識和質(zhì)量管理水平。在監(jiān)管幫扶下，一批小作坊正走向規(guī)范化、標準化，產(chǎn)品品質(zhì)與品牌影響力提升，助力業(yè)主增收，為鄉(xiāng)村振興貢獻市場監(jiān)管力量。該局將持續(xù)深化成果，建立長效機制，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。