重慶逸亮食品山椒鳳爪超標(biāo)被罰

12月18日，重慶市場(chǎng)監(jiān)督管理局稱(chēng)，重慶逸亮食品山椒鳳爪超標(biāo)被罰，并就原因排查及企業(yè)整改情況進(jìn)行通報(bào)。

據(jù)了解，在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布的《關(guān)于開(kāi)展113批次監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置工作的通知》中，涉及重慶市1家生產(chǎn)企業(yè)。重慶逸亮食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪（輻照食品），脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求（抽樣單編號(hào)為：GC19000000002632626），最大允許限量為0.5g/kg，檢驗(yàn)結(jié)果為0.541g/kg，抽檢結(jié)果為不合格，生產(chǎn)日期為2019年8月22日。針對(duì)重慶逸亮食品有限公司生產(chǎn)不合格食品的行為，合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局作出沒(méi)收違法所得60元，處罰款5000元。

重慶逸亮食品有限公司對(duì)不合格原因進(jìn)行了排查，其產(chǎn)品不合格原因?yàn)殡鐫n工藝過(guò)程中，多次使用腌漬水，腌漬水中加入了脫氫乙酸鈉，腌漬后，工人依然按照原配方在配料中添加脫氫乙酸鈉及其鈉鹽，導(dǎo)致產(chǎn)品脫氫乙酸鈉及其鈉鹽超標(biāo)。合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)該公司對(duì)生產(chǎn)人員進(jìn)行再培訓(xùn)，嚴(yán)格把控生產(chǎn)流程，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。（綜合）