重慶恒都乾途食品五香鹵牛筋抽檢不合格被罰

中國食品安全網(wǎng)訊（張鳳）因菌落總數(shù)項目不符合相關(guān)食品安全要求，重慶恒都乾途食品五香鹵牛筋在2019年市場監(jiān)管總局本級監(jiān)督抽檢中認(rèn)定為不合格產(chǎn)品。重慶市市場監(jiān)管局近日通報，該項工作核查處置已完成，市場監(jiān)管部門對該產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)處罰3000元，并召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

據(jù)了解，被抽檢產(chǎn)品為重慶恒都乾途食品五香鹵牛筋，抽樣單編號：GC19000000001233368，檢驗結(jié)論：菌落總數(shù)項目不符合GB2726-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品》要求，檢驗結(jié)論為不合格。生產(chǎn)日期/批號為2019年9月18日。豐都縣市場監(jiān)督管理局鑒于重慶恒都乾途食品開發(fā)有限公司主動召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，還未造成危害后果，并能積極配合調(diào)查，如實陳述違法行為，符合《重慶市規(guī)范行政處罰裁量權(quán)辦法》第十三條（一）項規(guī)定，罰款3000元。

通過排查發(fā)現(xiàn)，引發(fā)產(chǎn)品不合格原因是重慶恒都乾途食品開發(fā)有限公司在生產(chǎn)過程殺菌不徹底，未嚴(yán)格按照SSOP的要求進(jìn)行操作、封口不嚴(yán)密導(dǎo)致菌落總數(shù)超標(biāo)。企業(yè)對已銷售不合格食品采取召回等措施，并對召回的不合格食品進(jìn)行了無害化處理。豐都縣市場監(jiān)督管理局已指導(dǎo)該公司對生產(chǎn)人員進(jìn)行再培訓(xùn)，嚴(yán)格把控生產(chǎn)流程，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。