暑假想帶孩子痛快吃海鮮 一定記住5點(diǎn)

暑假來臨，帶著孩子去海邊游玩不僅可以暢快玩水、躲避酷暑，最最重要的是可以痛痛快快地吃海鮮。但在享受海鮮的同時(shí)，也容易因飲食不當(dāng)引起腹瀉、過敏等一些問題。吃海鮮需要注意哪些講究？下面，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)健康頻道為您總結(jié)整理。

中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)資料圖 付云鵬/攝

不吃生海鮮

有人喜歡吃生海鮮，認(rèn)為吃生海鮮的時(shí)候蘸點(diǎn)醋就行了。但這樣是不行的，吃海鮮的時(shí)候在表面蘸的醋，根本不足以殺死藏在海鮮里的細(xì)菌，只有吃熟的才安全。貝殼類食材容易感染諾羅病毒和霍亂弧菌。因此，在吃扇貝的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)盡量避免沒有蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。

盡量不吃內(nèi)臟等器官

海產(chǎn)品的內(nèi)臟、呼吸器官、排泄器官等本身屬于菌類、微生物等聚集的地方，盡量不吃。吃蝦頭也要注意，蝦的頭部膽固醇含量較高，也容易殘留一些重金屬等，在蝦大量繁殖的季節(jié)，蝦籽也含有一部分膽固醇。高血脂、高血壓和糖尿病朋友在食用時(shí)需要注意，蝦頭和蝦籽盡量少吃。

不宜吃太多

海鮮不宜一次吃太多，根據(jù)膳食指南的要求，魚蝦類是每天50克左右為宜。海鮮是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，我們每天需要攝入的營養(yǎng)物質(zhì)除了蛋白質(zhì)以外，還要補(bǔ)充碳水化合物，維生素等其他營養(yǎng)物質(zhì)，所以還應(yīng)搭配主食和蔬菜水果等。

吃海鮮忌喝大量啤酒

吃海鮮最好吃新鮮的，忌食死的或隔夜的海鮮，吃的時(shí)候多醮點(diǎn)醋，慢慢的細(xì)嚼，使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道里的吸收。其次，對(duì)腸道免疫功能差的人來說，不要貪鮮，煮熟煮透再吃。同時(shí)，吃海鮮不宜喝啤酒，食用海鮮時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重，引發(fā)痛風(fēng)。

忌與某些水果同吃

海味含鈣質(zhì)豐富，易與水果及茶水中的鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化的物質(zhì)，其次海味屬咸寒之品，與柿子、葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果、香瓜等寒性水果同食，易傷脾胃，導(dǎo)致腹瀉。