1萬噸儲(chǔ)備凍豬肉將投放市場(chǎng) 重慶市儲(chǔ)備肉將適時(shí)適當(dāng)投放

9月18日，重慶市商務(wù)委召集超市、肉業(yè)企業(yè)等12家企業(yè)開會(huì)，要求企業(yè)加大采購(gòu)力度，增加家禽、牛羊肉等豬肉替代品的供應(yīng)，確保節(jié)日期間市場(chǎng)的需求。

1萬噸儲(chǔ)備凍豬將投放市場(chǎng)

9月17日，華商儲(chǔ)備商品管理中心發(fā)布消息稱，中國(guó)擬投放1萬噸儲(chǔ)備凍豬肉，將會(huì)通過競(jìng)價(jià)交易的方式進(jìn)行。

據(jù)了解，交易時(shí)間將于9月19日正式開始，而每個(gè)企業(yè)的交易成交數(shù)量不超過300噸。

這一消息意味著，從9月19日起，將有1萬噸儲(chǔ)備豬肉進(jìn)入市場(chǎng)。交易時(shí)間為9月19日下午13時(shí)-16時(shí)，競(jìng)價(jià)交易通過北京華商儲(chǔ)備商品交易所系統(tǒng)進(jìn)行。

官網(wǎng)資料顯示，華商儲(chǔ)備商品管理中心成立于1998年，專門從事國(guó)家儲(chǔ)備糖、國(guó)家儲(chǔ)備肉類管理、具有獨(dú)立法人資格。

重慶市肉類供應(yīng)充足，儲(chǔ)備肉將適時(shí)適當(dāng)投放

隨著國(guó)家一萬噸儲(chǔ)備凍肉投入市場(chǎng)，那么，重慶市的儲(chǔ)備凍肉情況如何？何時(shí)會(huì)投放市場(chǎng)？

重慶市商務(wù)委運(yùn)行調(diào)節(jié)處相關(guān)人士表示，對(duì)于目前豬肉的高位運(yùn)行，重慶市商務(wù)委非常重視豬肉的貨源流通及供應(yīng)，做到日監(jiān)測(cè)，周分析，隨時(shí)關(guān)注全市豬肉價(jià)格及供應(yīng)走勢(shì)。

從目前市場(chǎng)上的監(jiān)測(cè)情況來看，重慶市場(chǎng)豬肉供應(yīng)還算比較充足，但豬肉價(jià)格受全國(guó)影響，也處于高位運(yùn)行，重慶的豬肉價(jià)格在全國(guó)同期各大市場(chǎng)來看，處于中檔水平。

隨著豬肉價(jià)格持續(xù)高位，為了保證豬肉市場(chǎng)流通及消費(fèi)需求，18日，重慶市商務(wù)委召集重慶市超市及凍肉儲(chǔ)備等12家企業(yè)開會(huì)，要求保證節(jié)日期間的市場(chǎng)供應(yīng)，同時(shí)，加大采購(gòu)力度，增加家禽、牛羊肉等豬肉替代品的市場(chǎng)供應(yīng)。

據(jù)介紹，政府啟用儲(chǔ)備凍肉有一定的條件，就是當(dāng)?shù)刎i糧比達(dá)到一定的比例，儲(chǔ)備凍肉的投放，還要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)供應(yīng)來確定。從目前監(jiān)測(cè)的超市和相關(guān)企業(yè)的情況來看，重慶市豬肉采購(gòu)渠道和貨源比較充足，替代品也比較充足。因此，儲(chǔ)備凍肉將視重慶市市場(chǎng)供需情況，適時(shí)適當(dāng)投放。

今年重慶市儲(chǔ)備凍肉最長(zhǎng)期為7個(gè)月

政府儲(chǔ)備凍肉是市場(chǎng)調(diào)控的工具，在關(guān)鍵時(shí)期投放市場(chǎng)。今年，重慶市的儲(chǔ)備凍肉規(guī)模比較大，在往年基礎(chǔ)上有成倍增加。

目前，重慶主城有8家企業(yè)具有市級(jí)儲(chǔ)備凍肉任務(wù)，區(qū)縣還有30家儲(chǔ)備肉企業(yè)。具有儲(chǔ)備凍肉任務(wù)的企業(yè)必須具有一定規(guī)模，要有凍庫等基本儲(chǔ)備條件，具備大型冷鏈物流，有豬肉來源和銷售渠道等。

豬肉儲(chǔ)備企業(yè)資質(zhì)是通過企業(yè)自報(bào)，市級(jí)儲(chǔ)備凍肉企業(yè)通過地方商務(wù)部門審核后再由市商務(wù)委及專家評(píng)審確定。區(qū)級(jí)凍肉儲(chǔ)備企業(yè)則由當(dāng)?shù)厣虅?wù)委審定。然后政府與儲(chǔ)備企業(yè)簽訂儲(chǔ)備協(xié)議。

對(duì)于這些政府儲(chǔ)備的凍肉，所有權(quán)為儲(chǔ)備企業(yè)，政府動(dòng)用時(shí)，隨行就市有預(yù)優(yōu)先購(gòu)買權(quán)。政府每月給予儲(chǔ)備企業(yè)進(jìn)行一定的補(bǔ)貼，包括凍庫存費(fèi)，保管費(fèi)、管理費(fèi)用等。

據(jù)介紹，政府儲(chǔ)備肉實(shí)行常年儲(chǔ)備、定期輪換制度。國(guó)產(chǎn)豬肉凍肉的保質(zhì)期為一年，進(jìn)口豬肉凍肉的保質(zhì)期為兩年。

重慶市的儲(chǔ)備肉的輪儲(chǔ)時(shí)間一般為9個(gè)月，9個(gè)月后，如果政府沒有動(dòng)用儲(chǔ)備肉，儲(chǔ)備企業(yè)可以自行根據(jù)市場(chǎng)行情進(jìn)行出售。

也就是說，如果儲(chǔ)備肉輪儲(chǔ)到期后政府沒有動(dòng)用儲(chǔ)備肉，企業(yè)還可以在3個(gè)月保質(zhì)期內(nèi)銷售這些儲(chǔ)備的凍肉。

據(jù)介紹，儲(chǔ)備凍肉的儲(chǔ)備時(shí)間也并不是一成不變的，各地也不盡相同，根據(jù)各地區(qū)的實(shí)際情況也可能延長(zhǎng)或者縮短時(shí)間。

今年，重慶市的政府儲(chǔ)備凍肉時(shí)間就從9個(gè)月調(diào)整為7個(gè)月，也就是說，市民吃到的儲(chǔ)備凍肉，最長(zhǎng)時(shí)間也只凍了7個(gè)月左右。

豬肉價(jià)格趨于穩(wěn)定 市場(chǎng)供應(yīng)充足

9月18日一早，家住沙坪壩區(qū)的鄧女士超市買菜，突然發(fā)現(xiàn)最近的豬肉價(jià)格漲不動(dòng)了，開始出現(xiàn)穩(wěn)定，個(gè)別品種甚至還搞起了促銷，價(jià)格也有所回落。來自國(guó)家發(fā)改委的消息，從近期監(jiān)測(cè)情況看，豬肉價(jià)格趨于穩(wěn)定，中秋假期第2天（9月14日）還下降了0.22%。

國(guó)家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋在9月份新聞發(fā)布會(huì)上表示，從監(jiān)測(cè)情況看，9月11日—17日，36個(gè)大中城市豬肉平均零售價(jià)格日均漲幅為0.28%，較8月份明顯收窄；其中，中秋假期第2天（9月14日）下降0.22%，36個(gè)大中城市10漲13跌13平。果蔬價(jià)格小幅回落，9月17日，水果、蔬菜平均價(jià)格比8月底分別回落3.2%和2.2%。

上游新聞·重慶晨報(bào)記者通過調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)，中秋節(jié)后，重慶市的豬肉價(jià)格保持穩(wěn)定，個(gè)別品種出現(xiàn)小幅回落。家住陳家坪的市民劉成介紹說，跟本月初相比，家附近一家超市的豬肉價(jià)格變化不大，纖排32元一斤，瘦肉28元一斤，價(jià)格跟以前一樣，而帶皮后腿肉則打了特價(jià)，由原來的22元一斤降到19元。

南岸區(qū)南坪正揚(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉販譚青云告訴上游新聞·重慶晨報(bào)記者，9月1日以來，白條豬批發(fā)價(jià)是一天一個(gè)價(jià)，每天漲1塊，到中秋節(jié)前時(shí)，白條豬漲到了39元一公斤，而節(jié)后這段時(shí)間，價(jià)格一直保持穩(wěn)定，而臨售市場(chǎng)上，個(gè)別品種的價(jià)格則出現(xiàn)回落。

”過去大排賣22元一斤，今天只賣20元，其他品種的價(jià)格也進(jìn)行了微調(diào)。“譚青云說，"在降價(jià)促銷的帶動(dòng)下，豬肉銷量也有所增長(zhǎng)，以前每天只能賣半條豬，今天賣了整條豬?！?/p>

國(guó)家級(jí)重慶（榮昌）生豬交易市場(chǎng)交易信息顯示，中秋節(jié)前的9月12日，商品豬成交均價(jià)29.7元/kg，環(huán)比漲9.2%，價(jià)格達(dá)到近期的頂峰。而9月17日，商品豬成交均價(jià)25.5元/kg。最低價(jià)格出現(xiàn)在9月16日，商品豬成交均價(jià)23.9元/kg。而同期成交量也在逐步放大，市場(chǎng)供應(yīng)充足。（徐菊 韓政）