重慶市潼南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局抓實(shí)陽(yáng)光工廠建設(shè) 保障“產(chǎn)出來(lái)的食品安全”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周文豪）食品安全是管出來(lái)的，更是產(chǎn)出來(lái)的。重慶市潼南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在食品生產(chǎn)安全監(jiān)管領(lǐng)域再出實(shí)招，狠抓生產(chǎn)源頭，圍繞陽(yáng)光工廠建設(shè)持續(xù)發(fā)力，通過(guò)技術(shù)賦能提升食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)透明度與安全管控能力，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

陽(yáng)光工廠建設(shè)通過(guò)AI+溫濕度物聯(lián)感知設(shè)施，實(shí)現(xiàn)了從“可視化監(jiān)控”向“智能化預(yù)警”的升級(jí)，可對(duì)生產(chǎn)環(huán)境溫濕度、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、操作規(guī)范執(zhí)行等情況進(jìn)行自動(dòng)監(jiān)測(cè)與異常預(yù)警，進(jìn)一步降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)可視化、智能化手段，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，讓食品生產(chǎn)“曬”在陽(yáng)光下，有效強(qiáng)化了企業(yè)主體責(zé)任，提升了監(jiān)管效率。工作啟動(dòng)以來(lái)，目前全區(qū)陽(yáng)光工廠覆蓋率已達(dá)百分之14.7%。按照工作計(jì)劃，預(yù)計(jì)在11月30日前，推動(dòng)全區(qū)陽(yáng)光工廠中AI+物聯(lián)感知項(xiàng)目的覆蓋率達(dá)到60%。屆時(shí)，更多食品生產(chǎn)企業(yè)將接入智能化監(jiān)管體系，形成“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督”的多元共治格局，為潼南區(qū)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化注入新動(dòng)能。