重慶市潼南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查獲一起涉嫌非法使用工業(yè)松香為禽類脫毛案

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（何敏）近日，重慶市潼南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查獲一起涉嫌非法使用工業(yè)松香為禽類脫毛案。

7月28日，該局執(zhí)法人員依法對(duì)該區(qū)某經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人正在給禽類進(jìn)行脫毛處理，其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所正在加熱的灶臺(tái)上的鍋內(nèi)盛放有黑色粘稠物質(zhì)，執(zhí)法人員在其現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)一小袋晶體物質(zhì)，當(dāng)事人陳述為松香，鍋內(nèi)的粘稠物質(zhì)為該晶體物質(zhì)加熱后的狀態(tài)，加熱后為禽類脫毛使用。執(zhí)法人員依法對(duì)“鍋內(nèi)的黑色粘稠物質(zhì)、晶體物質(zhì)、現(xiàn)場(chǎng)為禽類清洗的清洗水、用該黑色粘稠物質(zhì)脫毛后的鴨頭”進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。

8月14日，該局收到江西求實(shí)司法鑒定中心出具的《司法鑒定意見書》顯示：檢材2送檢的“松香”紅外光譜分析結(jié)果不符合食品級(jí)松香甘油酯的紅外吸收特征，且酸值為161.2mg/g，不符合GB10287-2012中規(guī)定的≤9.0mg/g的要求，經(jīng)綜合分析，檢材2不符合食品級(jí)松香甘油脂的要求，屬工業(yè)松香。當(dāng)事人涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品。

目前，該局已將該案件移送公安機(jī)關(guān)。8月20日，潼南區(qū)公安局以當(dāng)事人涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪予以立案?jìng)刹椤?/p>

工業(yè)松香含有鉛等重金屬和有毒化合物，在高溫下反復(fù)加熱脫毛，會(huì)進(jìn)入家禽因受熱而擴(kuò)張的毛孔內(nèi)。長(zhǎng)期食用工業(yè)松香脫毛的肉制品，會(huì)對(duì)人體肝臟和腎臟造成傷害，甚至致癌。當(dāng)事人使用工業(yè)松香對(duì)禽類進(jìn)行脫毛處理的行為，嚴(yán)重違背法律法規(guī)，嚴(yán)重侵犯食品安全底線，嚴(yán)重危害人民群眾的人身法益。該局積極履職，嚴(yán)懲食品違法行為，筑牢食品安全屏障，以實(shí)際行動(dòng)切實(shí)回應(yīng)群眾對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)切，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。通過(guò)與公安等其他部門的橫向聯(lián)動(dòng)配合，織牢織密行刑銜接之網(wǎng)，捍衛(wèi)法律法規(guī)尊嚴(yán)權(quán)威，保障人民群眾的切身利益。