重慶市潼南區(qū)“監(jiān)檢聯(lián)動(dòng)”護(hù)食安 社會(huì)共治筑防線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡曉露）近日，重慶市潼南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邀政協(xié)委員、人大代表及群眾代表，開展“你點(diǎn)我檢”“你我同查”專項(xiàng)行動(dòng)，以“部門監(jiān)管+群眾監(jiān)督”雙向發(fā)力，守護(hù)秋季校園食品安全。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員介紹了轄區(qū)校園食安現(xiàn)狀與潼南區(qū)餐飲智慧監(jiān)管建設(shè)情況，詳細(xì)說明了“十四五”規(guī)劃中食品安全工作落實(shí)情況、逐一征求意見，并現(xiàn)場(chǎng)演示食品溯源查詢、后廚實(shí)時(shí)監(jiān)控等系統(tǒng)功能。

隨后，一行人直奔轄區(qū)學(xué)校食堂后廚，開啟“沉浸式”監(jiān)督檢查。從食材儲(chǔ)存間的溫濕度記錄是否規(guī)范，到操作間刀具砧板的生熟分開是否嚴(yán)格，再到餐具消毒設(shè)備的運(yùn)行臺(tái)賬是否完整，檢查組對(duì)每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)都逐項(xiàng)“把脈問診”。針對(duì)師生和家長(zhǎng)最關(guān)心的食材新鮮度問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)蔬菜、肉類等開展快速檢測(cè)，共完成13批次快檢，結(jié)果均合格。對(duì)此結(jié)果，代表們紛紛表示自己作為學(xué)生家長(zhǎng)更安心了。代表們結(jié)合學(xué)生日常消費(fèi)習(xí)慣，還“點(diǎn)名”抽檢了學(xué)校周邊200米的熱門小吃店、外賣店、奶茶店，共計(jì)完成10批次監(jiān)督抽檢采樣、49批次快檢采樣。

“平時(shí)總擔(dān)心小吃店、外賣店后廚不衛(wèi)生，今天跟著一起查，看到商家規(guī)范操作，孩子點(diǎn)外賣、買小吃我也少些顧慮了?！比罕姶硌ο壬硎尽?/p>

接下來，該局將持續(xù)聚焦學(xué)生用餐安全，常態(tài)化開展校園及周邊食品安全檢查，切實(shí)守護(hù)青少年健康成長(zhǎng)。