天津北辰區(qū)凝聚多方合力護(hù)航校園食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（張偉 記者李甜甜）近日，天津市北辰區(qū)多措并舉凝聚多方合力，將校園用餐安全放在心頭、扛在肩上，全力護(hù)航校園食品安全。

落實(shí)黨政同責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)督導(dǎo)。北辰區(qū)副區(qū)長(zhǎng)楊占雷帶隊(duì)深入北京十一學(xué)校天津?qū)嶒?yàn)學(xué)校、華辰學(xué)校等地開展食品安全督導(dǎo)檢查工作。聚焦學(xué)校食堂原材料采購、人員與操作規(guī)范、制度落實(shí)與信息公示等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐項(xiàng)對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)開展細(xì)致檢查。檢查組與師生在食堂共同就餐，從用餐者的角度反饋餐食質(zhì)量、服務(wù)細(xì)節(jié)等改進(jìn)方向，推動(dòng)食堂優(yōu)化供餐服務(wù)。楊占雷強(qiáng)調(diào)，食品安全是校園安全的重中之重，相關(guān)部門與學(xué)校要切實(shí)提高政治站位，以“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求筑牢食品安全防線。

優(yōu)化市場(chǎng)準(zhǔn)入，實(shí)施靶向監(jiān)管。北辰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組建幫扶團(tuán)隊(duì)深入學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)開展證前幫扶，通過“幫扶+預(yù)審”的“一站式”服務(wù)，助力學(xué)校提質(zhì)增速，8家學(xué)校食堂取得食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)間提速50%，最快當(dāng)天申請(qǐng)當(dāng)天獲證。督促全面自查“三類人”配備、“三件事”落實(shí)情況和關(guān)鍵環(huán)節(jié)過程控制情況，及時(shí)消除食品安全隱患。開學(xué)首日，主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，組織執(zhí)法骨干兵分多路，直擊全區(qū)6家校外配餐企業(yè)生產(chǎn)一線，開展駐場(chǎng)跟班全流程實(shí)時(shí)監(jiān)督，對(duì)35家學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全檢查。

加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，壓實(shí)主體責(zé)任。北辰區(qū)教育局聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展2025年秋季學(xué)期校園食品安全工作培訓(xùn)會(huì)，通過理論講解、案例分析、現(xiàn)場(chǎng)考核等形式，重點(diǎn)圍繞“源頭管控、過程監(jiān)管、責(zé)任落實(shí)”三大維度系統(tǒng)講解，強(qiáng)調(diào)各校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）須切實(shí)履行“第一責(zé)任人”職責(zé)，各企業(yè)負(fù)責(zé)人要?jiǎng)?wù)必把穩(wěn)食品安全關(guān)口。培訓(xùn)覆蓋學(xué)校食堂、校外配餐企業(yè)食品安全管理人員以及大宗食材供應(yīng)商500余人。

強(qiáng)化屬地管理，構(gòu)建共治格局。各鎮(zhèn)街開發(fā)區(qū)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)市場(chǎng)監(jiān)管、教育、成校等多部門對(duì)校園食堂、配餐企業(yè)、周邊食品店等重點(diǎn)區(qū)域開展常態(tài)化排查，形成監(jiān)管合力。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，當(dāng)場(chǎng)反饋問題清單，明確整改要求及時(shí)限，確保問題整改到位、不留盲區(qū)。同時(shí)要求學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化日常自查，守護(hù)好從“源頭”到“餐桌”的每一道防線。推動(dòng)各級(jí)包保干部對(duì)校園、配餐企業(yè)開展2輪全覆蓋包保督導(dǎo)。

下一步，北辰區(qū)將持續(xù)加大校園及周邊食品安全監(jiān)管力度，進(jìn)一步完善校園食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效體系，推進(jìn)部門協(xié)作、家校聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建全鏈條、立體化的防護(hù)網(wǎng)絡(luò)，切實(shí)為轄區(qū)師生的飲食健康保駕護(hù)航。