天津武清區(qū)“三位一體”護(hù)航校園食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜）為切實(shí)保障轄區(qū)廣大在校師生吃得安全、吃得健康，天津市武清區(qū)通過強(qiáng)化培訓(xùn)、靠前指導(dǎo)、全程監(jiān)督等方式，全力保障2025年秋季學(xué)期校園餐飲安全平穩(wěn)運(yùn)行。

一是協(xié)同共治，凝聚監(jiān)管合力。市場監(jiān)管與教育、衛(wèi)健及屬地政府密切協(xié)同，對(duì)轄區(qū)學(xué)校配餐企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式全覆蓋檢查；穩(wěn)慎推進(jìn)家校共治，推進(jìn)“執(zhí)法人員+校長”雙陪餐工作機(jī)制，以學(xué)校為單位邀請(qǐng)200余名家長代表參與校外配餐企業(yè)遴選及日常檢查，主動(dòng)爭取群眾支持；鼓勵(lì)社會(huì)監(jiān)督，建立校外配餐企業(yè)內(nèi)部“吹哨人”制度，逐步構(gòu)建“政府監(jiān)管、部門協(xié)作、企業(yè)自律、家長參與、社會(huì)監(jiān)督”的治理格局。

二是創(chuàng)新慧治，提升執(zhí)法效能。堅(jiān)持線上線下“雙保險(xiǎn)”。組織執(zhí)法力量“四不兩直”深入學(xué)校食堂和校外配餐企業(yè)，開展“駐場式”“跟班式”全程監(jiān)督檢查，圍繞人員資質(zhì)、食材采購等6個(gè)重點(diǎn)精準(zhǔn)監(jiān)管，開展針對(duì)性抽檢30批次。同時(shí)，用好智能AI監(jiān)管系統(tǒng)等智慧監(jiān)管手段，持續(xù)保持重點(diǎn)領(lǐng)域“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”100%覆蓋，自動(dòng)識(shí)別、抓拍不規(guī)范操作，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)控。

三是主動(dòng)自治，落實(shí)主體責(zé)任。提升新建、改擴(kuò)建學(xué)校食堂硬件配置，教育、市場監(jiān)管等部門共同制定“一校一策”指導(dǎo)方案，提前介入、全面優(yōu)化食堂流程布局，完成耀華中學(xué)武清學(xué)校、梅廠中學(xué)等5所學(xué)校食堂提升改造；壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，利用開學(xué)前關(guān)鍵時(shí)期完成“健康體檢”，組織200余位學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、大宗食材供應(yīng)商集中開展食品安全警示教育及操作規(guī)范培訓(xùn)，全方位筑牢校園食品安全防線。