綿陽涪城區(qū)為廣大師生健康安全護航

中國食品安全報訊 （鄧夢 程伯全） 為進一步統(tǒng)籌做好疫情防控和校園食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生，確保廣大師生食品安全和身體健康，助力學校開學復(fù)課，日前，綿陽市涪城區(qū)市場監(jiān)管局對4月1日高三年級復(fù)課開學的綿陽中學、南山中學、綿陽職業(yè)技術(shù)學校等10所學校食堂進行了指導(dǎo)檢查。

針對新冠肺炎疫情對學校復(fù)課后食品安全的影響，該局要求學校統(tǒng)籌做好疫情防控與食品安全工作，嚴格履行食品安全主體責任，安排人員提前對庫房進行清理，對操作區(qū)域做好全面消毒，切實落實食品安全主體責任。執(zhí)法人員提前介入指導(dǎo)，對學校食堂從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、食品留樣及餐廚廢棄物管理、錯時就餐等情況進行檢查，并與學校簽訂了《2020年度學校食品安全目標責任書》。

從檢查情況看，各學校重視程度較高，措施完善，準備充分，為有序開學復(fù)課奠定了基礎(chǔ)。據(jù)悉，下一步該局還將組織人員對其余陸續(xù)開學的學校食堂進行全覆蓋檢查，確保學校食堂食品安全。

工作人員對復(fù)課開學的學校食堂進行指導(dǎo)