中國食品安全報(bào)訊 （段波 記者胡毅） 食品安全特別是校園食品安全，問題是重要的民生問題。湖北省武漢市黃陂區(qū)委、區(qū)政府一貫高度重視校園食品安全工作，將校園食品安全納入了“平安黃陂”建設(shè)的重要內(nèi)容。近四年來，全區(qū)校園沒有發(fā)生群體性食物中毒事件和有影響的輿情事件。目前，全區(qū)校園食品安全形勢總體趨好。

加強(qiáng)監(jiān)管責(zé)任，校園食品安全責(zé)任體制逐步健全。該區(qū)高度重視食品校園安全工作，夯實(shí)地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任。同時(shí)全面壓實(shí)各部門監(jiān)管責(zé)任，要求各部門按照區(qū)食安辦印發(fā)的年度食品安全工作要點(diǎn)開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)履行主管領(lǐng)域食品安全的管理責(zé)任。強(qiáng)化校長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人意識，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制和學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度，強(qiáng)化疫情防控和食品安全責(zé)任，把學(xué)生食堂的管理方法從粗放管理轉(zhuǎn)變到精細(xì)化管理上來。

加快食堂建設(shè)，學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平進(jìn)一步提升。區(qū)委、區(qū)政府將教育事業(yè)放在優(yōu)先位置，統(tǒng)籌推進(jìn)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。在2018年投入3000萬完成20所B級標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂改造后，于2019年再投入1500萬元，完成30所學(xué)校食堂B級標(biāo)準(zhǔn)改造。區(qū)市場監(jiān)管局對學(xué)校新、改、擴(kuò)建食堂采取“提前介入+現(xiàn)場指導(dǎo)”的工作模式，將食堂規(guī)范布局前移，要求學(xué)校食堂裝修期間必須同步完成“明廚亮灶”視頻監(jiān)控建設(shè)。目前，全區(qū)305所學(xué)校及幼托機(jī)構(gòu)食堂，餐飲食品安全量化評級B級（良好）以上283戶，B級（良好）以上比例達(dá)92％，學(xué)校食堂推行“明廚亮灶”比例達(dá)100%。

加深精細(xì)管理，校園食品安全基礎(chǔ)工作進(jìn)一步夯實(shí)。一是區(qū)教育局建立了標(biāo)準(zhǔn)的食堂管理機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)圖和管理流程體系，健全了《食堂衛(wèi)生安全公約》《食堂工作人員崗位職責(zé)》《食堂衛(wèi)生基本要求》和《食堂安全責(zé)任書》等規(guī)章制度，從制度上保證了食品安全管理工作有章可循。二是建立了黃陂區(qū)市場監(jiān)管局與區(qū)教育局的工作聯(lián)絡(luò)機(jī)制，明確分管領(lǐng)導(dǎo)，互通工作信息；建立稽查大隊(duì)與區(qū)教育局體衛(wèi)藝站聯(lián)合檢查工作機(jī)制，經(jīng)常性開展監(jiān)督檢查，每半年對各學(xué)校食品安全工作聯(lián)合進(jìn)行考核。根據(jù)復(fù)學(xué)學(xué)校食堂供餐情況，強(qiáng)化“三個(gè)加強(qiáng)、三個(gè)確?！迸e措，全力保障全區(qū)11所復(fù)學(xué)高中和28所復(fù)學(xué)初中學(xué)校食堂食品安全。

加速重點(diǎn)整治，一批食品安全重點(diǎn)難點(diǎn)問題得到解決。區(qū)食安辦會(huì)同有關(guān)部門開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度。倡導(dǎo)實(shí)行大宗食品公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購。鼓勵(lì)有條件的學(xué)校推進(jìn)智慧型“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。組織開展健康校園專項(xiàng)行動(dòng)，全覆蓋監(jiān)督檢查學(xué)校食堂和供餐單位、校園周邊餐飲店及食品銷售單位。加強(qiáng)校園及其周邊食品安全監(jiān)管，依法劃定學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）門口道路兩側(cè)禁止食品小攤販經(jīng)營區(qū)域。黃陂區(qū)城管部門推行城管名譽(yù)校長進(jìn)校園，99位名譽(yù)校長開展校園周邊食品安全違法占道專項(xiàng)整治，取締規(guī)范校園周邊違章占道1254處；黃陂區(qū)檢察院開展“舌尖上的安全”公益訴訟監(jiān)督，對全區(qū)學(xué)校（幼兒園）食堂開展全覆蓋檢查，下達(dá)6份《檢察建議書》督促整改。

加大宣傳力度，切實(shí)營造校園食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。區(qū)市場監(jiān)管局采取多種形式的活動(dòng)，加大校園食品安全宣傳力度，廣泛開展節(jié)約糧食、食品安全等方面的宣傳教育，提高廣大師生食品安全知識和維權(quán)意識。加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的教育，使廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者知曉應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和履行的義務(wù)，自覺守法經(jīng)營。不斷健全食品安全新聞發(fā)布制度和舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，充分發(fā)揮廣大群眾對食品安全的監(jiān)督作用，暢通社會(huì)監(jiān)督渠道，推動(dòng)校園食品安全社會(huì)共治。