隨著轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)開學(xué)，為切實做好校園餐飲環(huán)節(jié)安全保障工作，確保廣大中小學(xué)生飲食安全和身體健康，近日，江蘇省沭陽縣市場監(jiān)管局耿圩分局快速組織力量，對轄區(qū)校園及周邊餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營戶進(jìn)行了專項檢查，目前，檢查學(xué)校及幼兒園10所，檢查學(xué)校周邊餐飲店12家。

一是聚焦重點區(qū)域、重點檢查范圍。此次專項整治確定了以校園周邊餐館、食雜店為重點檢查對象，突出關(guān)鍵領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。就大中小型餐館、快餐店、飲品店、小吃店等各類核準(zhǔn)類別為基準(zhǔn)，開展“強(qiáng)頻率、高密度”的巡查監(jiān)管，以檢查經(jīng)營主體是否取得許可證、從業(yè)人員健康證明是否過期等為切入點，嚴(yán)格督促餐飲類經(jīng)營主體合法、按規(guī)經(jīng)營。截至目前，此次專項整治共取締無證無照經(jīng)營主體1家，切實凈化和規(guī)范了校園周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營氛圍。

二是確保多種方式、多個關(guān)鍵點監(jiān)管到位。查看經(jīng)營場所，仔細(xì)查看了學(xué)校食堂的證照公示、人員健康證是否齊全?？词程貌僮鏖g及就餐區(qū)衛(wèi)生情況，看食物存儲是否規(guī)范、餐飲具消毒是否正常、食物留樣是否合規(guī)。對照學(xué)校食堂餐飲服務(wù)規(guī)范要求，逐條排查，不放過任何一個問題。緊盯制度落實，全面檢查了食品安全相關(guān)制度落實情況。查各類食品安全相關(guān)制度是否建立，查單位自查工作是否按要求開展。查食品原料采購索證索票制度落實情況，查食堂從業(yè)人員培訓(xùn)開展情況及食堂自制食品、食品添加劑使用情況是否公示。 針對此次檢查出現(xiàn)的問題，可以現(xiàn)場整改的，當(dāng)場指導(dǎo)整改到位，對于不能現(xiàn)場整改的，開出餐飲服務(wù)意見書，對于存在的問題，逐一提出整改意見，要求限期整改，并于后期將適時進(jìn)行問題整改情況回頭看，筑牢校園食品安全防線。

三是促進(jìn)安全知識、節(jié)儉意識快速提升。該分局與轄內(nèi)學(xué)校及時取得聯(lián)系，向?qū)W生發(fā)放涉及餐飲安全、夏季腸道疾病預(yù)防等各類宣傳資料210余份，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)健康飲食，不在路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識和自我防護(hù)意識。同時，強(qiáng)調(diào)自覺踐行餐飲消費“厲行節(jié)約 、反對浪費”。（馬嬌嬌）