湖南：進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称氛?qǐng)安全購(gòu)買(mǎi)食用

近期，國(guó)內(nèi)多地出現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b新冠病毒核酸檢測(cè)陽(yáng)性，新冠病毒“物傳人”現(xiàn)象引發(fā)關(guān)注。湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局1月25日發(fā)布進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废M(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者正確選購(gòu)、處理和食用冷鏈?zhǔn)称?，做好個(gè)人日常防護(hù)。

根據(jù)提示，消費(fèi)者應(yīng)到正規(guī)超市或市場(chǎng)選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称?，建議暫不海淘和代購(gòu)境外國(guó)家和地區(qū)（特別是高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)）的冷鏈?zhǔn)称贰＿x擇冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，除關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容外，還應(yīng)關(guān)注產(chǎn)地、來(lái)源、冷鏈?zhǔn)称吠P(guān)單、檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明和追溯信息等信息，不采購(gòu)沒(méi)有明確來(lái)源信息的冷鏈?zhǔn)称?。選購(gòu)時(shí)要做好個(gè)人防護(hù)，避免徒手接觸食品。購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛螅瑧?yīng)及時(shí)清洗消毒雙手。

?處理冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，廚房要保持通風(fēng)和清潔，接觸冷鏈?zhǔn)称非昂笠词窒?；做到生熟分開(kāi)，處理冷鏈?zhǔn)称匪玫娜萜鳎ㄅ瑁?、刀具和砧板等器具?yīng)單獨(dú)放置，要及時(shí)清洗消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染；加工完成后對(duì)廚房臺(tái)面炊具進(jìn)行清潔和消毒，注意避免使用醇類(lèi)消毒劑以免引起火災(zāi)。

烹調(diào)、食用冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)做到燒熟煮透。盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮；兩人及以上共同就餐時(shí)，應(yīng)使用公筷、公勺，減少交叉感染。未食用完的食品，應(yīng)放置冰箱保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱。

省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，時(shí)刻保持防護(hù)意識(shí)，做好戴口罩、勤洗手、多通風(fēng)、少聚集、保持安全社交距離等個(gè)人防護(hù)措施，過(guò)一個(gè)健康平安的春節(jié)。（劉永濤 楊婷婷 李語(yǔ)）