12月9日下午3點，浙江省新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會舉行第五十八場。針對大家目前比較關(guān)心的在購買、烹煮進口冷鏈?zhǔn)称窌r要注意的問題，浙江省市場監(jiān)管局副書記、副局長張雪林做了權(quán)威解釋。

張雪林表示，我省根據(jù)浙江實際，學(xué)習(xí)借鑒省外的經(jīng)驗，積極探索進口食品集中監(jiān)管模式。從設(shè)倉布局看，浙江以區(qū)市為單位，按照存儲總?cè)萘繎?yīng)滿足轄區(qū)內(nèi)進口冷鏈?zhǔn)称?日內(nèi)流入總量的要求，合理布局設(shè)立集中監(jiān)管倉。12月25日前，我省的集中監(jiān)管層將建成投入使用，各地集中監(jiān)管倉投入運行時間及倉位，以各市疫情防控工作辦公室公告為準(zhǔn)。

從具體運轉(zhuǎn)流程看，進口商或物主，需至少提前兩天在“浙冷鏈”上預(yù)約申報入倉，經(jīng)“浙冷鏈”系統(tǒng)統(tǒng)一調(diào)度后，按照預(yù)約確認(rèn)時間，提前安排進口冷鏈?zhǔn)称诽峁耠x港、貨柜運輸?shù)裙ぷ鳌Ｈ胴泜}卸貨并完成采樣檢測后，消毒人員將對進口冷鏈?zhǔn)称穬?nèi)外包裝及集裝箱內(nèi)內(nèi)壁等進行預(yù)防性全面消毒。完成上述步驟，獲取“三證一碼”后，方可出倉。

在儲存、運輸、加工、銷售等過程中，食品溯源碼將隨進口冷鏈?zhǔn)称芬煌鬓D(zhuǎn)，各市、區(qū)政府，將組建1+1+1三支專業(yè)隊伍，負責(zé)公共倉，即集中監(jiān)管倉管理，基于市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、海關(guān)、交通運輸、公安、商務(wù)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道等部門組成的行政隊伍；由有資質(zhì)的銷售公司專業(yè)人員組成的消毒隊伍；有資質(zhì)的核酸檢測機構(gòu)專業(yè)人員組成的采樣檢測隊伍。

就消費者個人防護而言，廣大市民在接觸進口冷鏈?zhǔn)称窌r應(yīng)佩戴一次性手套，雙手應(yīng)避免碰觸口、鼻、眼等部位，并及時用洗手液清洗消毒；對進口冷鏈?zhǔn)称吠獍b，要自覺做好消毒處理。

食用進口冷鏈?zhǔn)称?，需充分煮熟燒透后再食用，不要食用生冷海產(chǎn)品；同時要做好餐具和臺面的清潔，食品加工處理時所用的案板、刀具、灶具、餐具等用具，要注意生熟分開，不宜混用、混放，用后要徹底清洗消毒，并保持相關(guān)環(huán)境清潔通風(fēng)。要注意自我防范，確保食品安全。（謝春暉 盛銳 黃偉芬 章然）