中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（袁健 記者程家武）近日黃山市徽州區(qū)召開集中用餐單位食品安全暨創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作推進(jìn)會(huì)。區(qū)食安辦副主任、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)主持會(huì)議并講話，區(qū)教育局、區(qū)民政局、區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)中心分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科室負(fù)責(zé)同志，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會(huì)等負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議。

會(huì)上，徽州區(qū)食安辦副主任對(duì)集中用餐單位前期專項(xiàng)治理行動(dòng)開展情況進(jìn)行了通報(bào)，對(duì)存在的食品安全隱患進(jìn)行分析和總結(jié)，并就下一階段工作提出了改進(jìn)措施和努力方向。

會(huì)議要求，各地各部門要加大對(duì)集中用餐單位指導(dǎo)，規(guī)范從業(yè)人員經(jīng)營(yíng)行為；加大督查和監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為。督促集中用餐單位認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，對(duì)照“日管控、周排查、月調(diào)度”，切實(shí)消除可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患；健全完善制度。依法設(shè)立食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，對(duì)照自查問題清單，建立自查問題閉關(guān)管理，全面提升集中用餐單位食品安全管理水平。

對(duì)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作，會(huì)議要求，一要對(duì)標(biāo)對(duì)表。對(duì)照《評(píng)價(jià)細(xì)則（2023版）》和《操作指南（2023版）》標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)，準(zhǔn)確把握，逐條分析，結(jié)合實(shí)際，制定問題風(fēng)險(xiǎn)管控清單，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。二要強(qiáng)化督導(dǎo)檢查。各職能部門分管領(lǐng)導(dǎo)要親自帶隊(duì)，深入現(xiàn)場(chǎng)，開展督導(dǎo)檢查，結(jié)合創(chuàng)城攻堅(jiān)行動(dòng)，督促企業(yè)立行立改，努力提升企業(yè)食品安全管控水平。三要抓短板補(bǔ)弱項(xiàng)。結(jié)合集中用餐單位暴露出來的共性問題，各地各單位要緊跟靶向問題，利用好“全區(qū)互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管系統(tǒng)平臺(tái)”，創(chuàng)新工作方法，開展“線上線下”督導(dǎo)檢查，齊抓共管，夯實(shí)屬地責(zé)任，確保集中用餐單位食品安全專項(xiàng)行動(dòng)有效，及時(shí)遏制集中用餐單位食品安全事件頻發(fā)勢(shì)頭，切實(shí)保障集中用餐群眾飲食安全。