中國食品安全網(wǎng)訊（代曉丹 記者程伯全） 為進一步規(guī)范肉類市場監(jiān)管，確保人民群眾吃上“放心肉”，結(jié)合國務(wù)院食安辦等部門開展的嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，近日，華鎣市市場監(jiān)管局推進“三查兩檢”深入整治流通領(lǐng)域肉類食品安全，嚴(yán)查肉類產(chǎn)品違法行為。

深入“三查”治隱患。市市場監(jiān)管局結(jié)合全市肉類食品銷售情況，深入農(nóng)貿(mào)市場、商場超市等生鮮肉銷售場所，臘肉、鹵肉、香腸等肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)及加工小作坊，牛肉館、羊肉館、火鍋店、宴席承辦單位等肉類食品使用量大的餐飲單位開展檢查，重點整治食品安全主體責(zé)任落實不力，銷售和使用來源不明、病死、腐敗變質(zhì)肉及肉制品以及用其他肉類（含混合肉）冒充牛羊肉等違法行為，切實化解肉類食品安全隱患。目前，執(zhí)法人員已排查生鮮銷售單位23家，肉制品生產(chǎn)加工單位15家，檢查餐飲單位38家，發(fā)現(xiàn)進貨查驗記錄不規(guī)范、加工場所不達(dá)標(biāo)等問題8個。

突出“兩檢”防風(fēng)險。市市場監(jiān)管局以“抽檢+快檢”模式，重點檢測違法使用違禁藥物及獸藥殘留超標(biāo)和違法添加“瘦肉精”等食品動物中禁止使用的非食用物質(zhì)等違法行為，深入排查肉類食品安全風(fēng)險。目前，華鎣市城區(qū)兩個農(nóng)貿(mào)市場食品快檢室每日隨機抽取市場內(nèi)銷售的畜禽肉1批次進行食品快檢，并計劃對畜禽肉類及肉制品開展食品安全監(jiān)督抽檢80余批次，已完成檢測18批次，合格率100%。

下一步，華鎣市市場監(jiān)管局將加強與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門的聯(lián)合執(zhí)法，持續(xù)加大肉類市場監(jiān)管力度，切實增強肉類生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全意識，筑牢人民群眾食品安全防線。