中國食品安全報(bào)訊 （張婷 記者李黎） 為保障廣大師生“舌尖上的安全”，江蘇省蘇州市市場監(jiān)管部門不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管職責(zé)，扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動，一著不讓狠抓落實(shí)，筑牢基礎(chǔ)、補(bǔ)齊短板、提升水平，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，不斷提高師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。

組織部署“跨前一步”。年初，結(jié)合新冠肺炎疫情防控要求，明確2020年度全市學(xué)校校園及周邊食品安全工作目標(biāo)，選派專業(yè)食品安全監(jiān)督員下沉到全市學(xué)校和學(xué)生集體用餐配送單位，入駐工作專班，定人定崗定責(zé)，開展學(xué)校復(fù)學(xué)前食品安全全面風(fēng)險排查和指導(dǎo)。秋季開學(xué)前夕，聯(lián)合市教育局、市公安局、市衛(wèi)生健康委員會制定《蘇州市校園食品安全守護(hù)行動方案》，指導(dǎo)校園食品安全保障水平長效提升。

專項(xiàng)檢查“全面覆蓋”。春秋季開學(xué)期間，組織各地開展“校園食品安全守護(hù)行動”，對學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營單位有序開展全覆蓋監(jiān)督檢查。截至目前，共檢查學(xué)校食堂2498家次、學(xué)生集體用餐配送單位19家次、校園周邊食品經(jīng)營單位3373家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書284份，立案7起，沒收問題食品62.78公斤，罰沒金額10.75萬元。

風(fēng)險隱患“靶向防控”。以食用油、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、成品膳食等為重點(diǎn)品種，上半年共部署組織春季校園及周邊、學(xué)生集體用餐配送單位專項(xiàng)抽檢1181批次，合格率為99.75%，秋季抽檢工作正在有序進(jìn)行中。以量化等級較低、中高考考點(diǎn)等為重點(diǎn)，組織第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)對共計(jì)196家學(xué)校食堂開展食品安全狀況評估，切實(shí)排查防控校園食品安全風(fēng)險隱患。

管理水平“多維提升”。全市91.12%學(xué)校食堂實(shí)施五常等先進(jìn)管理模式，79.99%學(xué)校食堂量化等級優(yōu)秀，69.35%的學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)蔬菜、肉類、大米、食用油等重點(diǎn)品種“公開招標(biāo)，集中定點(diǎn)配送”，62.08%學(xué)校食堂納入食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管平臺等省市區(qū)各級追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生餐桌大宗食用農(nóng)產(chǎn)品來源可溯、去向可查、質(zhì)量可信。

社會共治“多元參與”。利用“開學(xué)第一課”等形式，廣泛開展節(jié)約糧食、食品安全等方面的宣傳教育。創(chuàng)新性地成立教育片區(qū)食品安全工作站，以“一站一圖五統(tǒng)一”模式統(tǒng)籌謀劃教育片區(qū)食品安全社會共治管理工作，金雞湖與獨(dú)墅湖教聯(lián)體均被評定為蘇州市餐飲服務(wù)集中區(qū)食品安全社會共治示范點(diǎn)。常態(tài)化開展“星期四查查吃”食品安全透明執(zhí)法行動，學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率100%，暢通社會監(jiān)督渠道，推動校園食品安全社會共治。